□ 于博文
　　冷链物流的飞速发展，使得安格斯牛排、蓝鳍金枪鱼、厄瓜多尔白虾等进口食品，漂洋过海来到了我们的舌尖上。而疫情之下，进口冷冻食品还能吃得放心吗？中国物流集团所属物流股份青岛公司为守护您舌尖上的安全，构筑起冷链集中监管仓这道新防线。
“冷链集中监管仓”是啥？
　　冷链集中监管仓，全称“进口冷链食品集中监管仓”。在进口冷链食品第一入境点设立集中监管专仓，进行核酸检测和预防性全面消杀工作。在仓内，“大白”们会对口岸海关放行的进口冷链食品入库统一消杀、统一检测，获得出仓证明后，方可进入市场销售。同时，还要建立追溯信息电子档案，动态更新数据，开展网络巡查，及时预警风险，形成责任闭环。
冷链集中监管仓里的“秘密”
　　现以中国物流集团所属物流股份青岛公司为例，带您进仓一探“秘密”。
　　秘密一：与众不同的冷库
　　冷库内采取业界领先的微风道和顶排管制冷方式，还配备了智能高效的多温区系统集成、实现全自动远程监控和数字化智能控制。
　　秘密二：精密的监控设备
　　冷链集中监管仓采用海康威视高清视频监控设备、配有360°云台监控摄像头、枪机摄像头等，实时监测库内及场区环境。利用视频AI管理平台，对作业人员实行动态化、智能化的调度与管控。
　　秘密三：忍寒抗疫的仓内人员
　　冷链集中监管仓内配备了核酸采样人员、消杀人员、作业人员、后勤人员、装搬人员，共五十多人。他们在冷库里担当着病毒“狙击手”的使命。
冷链集中监管仓的运行秘密
　　第一，提前报备。对未在口岸环节消毒的进口冷链食品进入境内的，必须于进口冷链食品到达口岸24小时前，通过冷链系统向口岸城市的冷链集中监管仓驻仓监管组报送详细进口货物信息备案。
　　第二，入仓登记。当进口冷链食品到仓时，安检员要查验进口冷链食品《入境货物检验检疫证明》《货物清单》等单证，并将进口冷链食品、运输车辆、司机与冷链系统内报备信息进行查验复核。
　　第三，核酸检测。核酸检测人员要对入库包装箱内的进口冷链食品的表层和里层、内外包装以及集装箱内壁、车辆把手等进行多点采样、送检、进行核酸检测，随抽即检。
　　第四，全面消毒。仓内“大白”们要对进口冷链食品内外包装、集装箱内壁、车辆把手等进行预防性全面消毒。
　　第五，分区存放。集中监管仓要实行分区管理。不同集装箱的进口冷链食品消毒后会分开、隔离存放，一旦疑似阳性，就必须去“隔离”。
　　第六，问题处置。一旦发现经复检确认核酸检测结果为阳性的进口冷链食品，驻仓监管组会立即启动应急预案，并按防控规定及时处置；同时报告市防控指挥部。相关部门将迅速对同批次食品进行批发、运输、市场排查，督促相关生产、经营者立即下架停售、专区封存；并做好地区间信息通报、相关涉事产品销毁处置等工作。
　　第七，合格放行。冷链集中监管仓对核酸检测结果最终确定为阴性的进口冷链食品出具合格的“体检报告”，可以出仓流通。
　　食品出仓后还要经过多种运输、进出货查验、亮码销售等诸多环节的“冷链之旅”，才能送到您的餐桌上。