冷链物流发展赋能农产品优质优价
□ 郭君平曲颂 农产品优质优价与冷链物流发展互为表里,一端系着百姓餐桌安全,一端连着乡村振兴命脉。我国生鲜农产品产销量巨大,但每年因流通环节损耗导致的经济损失超过千亿元,鲜活农产品保鲜能力与消费升级需求之间的结构性矛盾日益凸显。在此背景下,冷链物流既是解决农产品优质不优价困局的关键钥匙,也是推动农业供给侧结构性改革的重要引擎。 在生鲜农产品从田间到餐桌的流通过程中,冷链物流系统如同生命维持装置,维持着农产品的感官品质和营养成分。然而,我国冷链物流发展水平与国际先进水平仍存在差距。经过数年的政策支持和市场发展,我国冷链物流基础设施已取得显著进步。但是,冷库资源布局仍存在明显的结构性失衡,主要表现为“重存储轻流通、重冷冻轻保鲜”,这导致产地预冷能力薄弱、销地周转效率不高等问题。更为突出的是,全国约50%的国有冷库使用年限已超过30年,冷链设备技术水平与发达国家相比存在代际差距,这种硬件设施的代差直接制约着农产品全产业链的价值提升。 同时,冷链物流行业也面临着一些深层矛盾亟待解决。第三方冷链企业的服务能力与市场需求存在显著差距,严重的供需失衡加剧了市场无序竞争。在“小散乱”的行业格局下,大量设备简陋、操作不规范的运营主体进入市场,催生“劣币驱逐良币”现象。与此同时,标准体系不统一、监管机制滞后等问题,进一步加剧了行业困境,使得冷链断链风险持续存在。由于田间预冷、恒温运输、智能仓储等环节缺乏有效衔接,农产品在流通过程中的品质损耗问题也因此产生。 破解当前困境,需要构建全要素协同发展的冷链创新生态。在硬件建设方面,需在产地端配置移动式预冷设备,在消费端完善社区冷链网点,并运用数字化技术实现全链条贯通。在软件配套方面,要着力培育行业龙头企业,通过平台化运营整合分散运力资源,以共享模式破解设施闲置困局。更重要的是,要建立健全覆盖全产业链的温控标准体系和产品质量追溯机制。 另外,技术创新正在重塑冷链物流产业格局,使跨时空的鲜度传递成为现实可能。 唯有构建起高效、智能、绿色的现代冷链物流体系,才能让田间地头的辛勤耕耘转化为实实在在的经济效益,让亿万消费者的品质需求获得坚实保障,最终实现农业提质增效与民生福祉改善的双赢。 |