□ 特约评论员 李宏
　　“民以食为天”。当下，作为百姓日益增长的美好生活需求的重要组成，网络订餐已越来越成为更多消费者的就餐选择。而网络餐饮安全也更加引发公众的关注。笔者认为，只有利用大数据等多种监管手段，全社会加强网络餐饮的线上线下监管，才能确保舌尖上的安全。
　　据悉，在市场监管总局日前部署的网络餐饮服务食品安全专项检查中，下线入网餐饮服务提供者18.5万家，取缔无证经营9375家，成果显著。
　　但这还远远不够。由于近年来网络餐饮服务产业链条的延伸，网络订餐市场快速发展，用户规模和使用率持续上升， “萝卜快了不洗泥”，网络餐饮的安全隐患也令人担忧。平台对入网商家审查把关不严格的有之；弄虚作假，虚构地址、上传虚假照片的商家有之；无证无照，违规开展外卖服务的商家有之；冒用其他商家经营许可证照的商家有之。鱼龙混杂，不一而足。
　　因此，加强对网络餐饮商家的线上线下监管和社会共治，就显得尤为重要和迫在眉睫。
　　从监管部门讲，应持续开展线上线下集中整治行动，严厉打击和查处餐饮单位的违法违规行为，坚决杜绝无证无照或其他不符合要求的供餐单位上网，促进小餐饮合规发展，实现线下线上同质同标。要以网络订餐平台为重点对象，以入网餐饮服务提供者主体资质、第三方平台许可和量化等信息公示为重点检查内容，严厉打击无证、套证、使用假证或委托无证 “黑作坊”从事网络餐饮服务的行为，严格规范第三方平台资质审查、信息公示等制度管理，净化网络餐饮服务环境。
　　从平台开办者讲，应充分发挥 “以网管网”优势，加强大数据分析，及时检查监测投诉举报信息，推动公众参与、社会共治和监管方式创新，对不具备条件的网络订餐企业坚决说“不”，为提升餐饮质量安全水平，促进食品产业高质量发展，确保人民群众 “舌尖上的安全”作出更大贡献。
　　从网络订餐企业讲，要讲良心诚信经营。 “君子爱财取之以道”，切莫贪图一时的短期利益送出伪劣餐品，而伤了消费者的心，毁了自己的名声。万一消费者因不卫生食品吃出个好歹，你负的起责吗？要想保住自己的生存和发展，必须加强责任感，关注食材卫生达标指标，完善企业内部的质量控制体系。
　　从媒体讲，应开展消费者透明消费的宣传，提升公众健康素养，增强维权意识，曝光典型案例，降低安全风险。消费者应谨慎选择信誉口碑良好的网络平台订餐，一旦发现餐品存在质量问题，应积极依法维权，保住自己的胃可太重要啦。