□ 特约评论员李宏
“民以食为天”，然而，受新冠疫情影响，今年全球粮食继续减产已成事实，形势严峻。
　　不久前，习近平总书记作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。厉行节约，反对浪费，既是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要方式，也是保障国家粮食安全的重要举措。
　　实际上，除了餐饮环节的浪费外，我国粮食浪费现象在种植、收购、加工和消费等全产业链上都普遍存在。而在流通环节，由于部分仓储、运输和搬运装卸等物流设施落后，粮食抛撒现象普遍。另外，部分粮食库存过高，造成粮食隐形浪费严重。
　　笔者认为，对于拥有14亿人口的大国来说，我国粮食安全始终是党和国家工作的重中之重，不仅要确保耕地安全，同时要不断提高粮食产量和质量，还要减少一切粮食浪费。而从粮食全产业链中的流通环节减少浪费，也是确保国家粮食安全的重要节点，非同小可。
　　从流通环节怎样减少粮食浪费呢？
　　其一，应加强立法，以法治方式对粮食浪费问题进行综合治理。应当从全产业链视角针对粮食浪费行为制定专门的法律，对浪费行为进行全面、细致的规定，为禁止粮食浪费行为的执法和监督提供充分的规范依据。
　　同时，针对粮食浪费行为规定相应的处罚措施。应加强对粮食仓储和流通企业的法律规制监管。如粮食中心库实施“智慧”监管，粮油港口枢纽实施“四散”技术，对货运司机明确责任制，使流通各环节防止抛撒。要加强对食品网络平台的法律规制，从法律角度明确网络平台有制止“吃播”等大量浪费食物现象的责任义务。
　　其二，应加强粮食仓储相关技术的创新和运用，降低仓储和流通损耗。要加强粮食仓储设施建设，广泛采用粮储检测、机械通风、环流熏蒸和谷物冷却“四合一”储粮新技术，扎实推动“智慧粮库”建设，实时动态监管，及时抑制虫害、霉变问题，提升科学储粮和减损能力。
　　其三，应完善现代粮食流通体系。要加强粮食现代化物流设施建设，建立“海铁联运+粮油港口枢纽+粮食中心库+各地粮库”的现代流通体系，大力推广散装、散卸、散存、散运等“四散”技术和粮食储运监管物联网等关键技术，不断降低粮食流通损耗。
　　其四，应推进粮食全产业链的数字化管理，加强监管。应运用大数据，加强粮食市场的预测预警系统研发和应用，优化粮食仓储结构和库存，推动藏粮于库向藏粮于地转变。对部分仓储、运输和搬运装卸等环节物流设施落后、粮食抛撒严重问题进行整治，减少粮食隐性浪费。加强粮食储备的安全教育，避免消费者恐慌性囤粮。