过去三年，由于生鲜电商解决了人们疫情期间买菜的难题，整个行业迎来了高光时刻，各路玩家争相布局生鲜电商，然而在2022年，生鲜电商猛然踩下“急刹车”，平台举步维艰，玩家“黯然”退场，虽然目前影响生鲜供应链的疫情在逐渐退场，但2023年对于生鲜电商企业而言，所面临的压力仍在加剧。完善供应链和强化品牌建设成为提升生鲜电商盈利能力的重要切入口。生鲜电商，亟待逃离规模陷阱，重新出发。