在过去的十年间，为寻找到生鲜电商的盈利路径，业内先后探索城市中心仓、前店后仓、社区拼团、冷柜自提等多种商业模式。但冰冷的现实却是，在烧掉大量的资本后，倒下的生鲜电商公司仍是不胜枚举。
　　2022年，叮咚买菜相继撤出了安徽宣城、滁州，河北唐山，广东中山、珠海、天津、厦门。盒马相继退出北京、西安、成都、武汉、南京、杭州等市场，目前主攻上海市场。兴盛优选先后关停华北、东南区域、退出河南、山东、四川、重庆等四个省市的站点。
　　去年第三季度，拼多多总收入为355亿元，同比增速大幅66%，高于当时市场预期的309亿元。其中，电商广告和佣金收入分别为284亿元和70亿元，较同期分别提升58%和102%。但是，平台业绩的提升并不等同于平台商家利润的提升。
“拼多多卖一年水果我亏了100万”
　　安伟来自四川省安岳县，该地区被誉为“中国柠檬之乡”。虽然有着产地优势，但安伟却对我们说道，“您们敢信吗？我辛辛苦苦做了一年的拼多多，到年底盘账后发现，直接亏进去100万元。”
　　由于不同生鲜产品受到自身熟度、天气等因素影响，其能够保存的时间也有显著的差异性。因此，若是发货地进行临时封控，必然会导致大量的水果损坏。
　　而且，现在很多拼多多爆单，都是靠烧直通车烧出来的。若是不进行付费推广的话，单纯依靠自然流量，每天最多也只有几十单。
　　其次是在售后环节，由于生鲜作为非标品，其在运输环节中无可避免的会出现售后。有不少消费者或通过恶意损坏，或从其他网络上找到坏果图片，平台基本上也会退款。某位买家从安伟店铺内购买15.8元的商品，就因为这一功能，不仅让自己店铺被罚款1500元，货款资金也被冻结。
　　在发货环节，虽然去年拼多多上线因疫情封控所带来的发货地限免，但给自己的感觉就是发货地限免和快递发货地、中转仓被封控的时间具有明显的滞后性。
　　商家的这些经历带给我们更多深入的思考。如果说后续拼多多大量生鲜商家撤退，转型其他电商平台，或直接做线下生鲜市场。那么，失去了最具竞争力的生鲜类目，拼多多靠什么来继续维持用户的高粘性以及后期保持业绩的高增速呢？
被疯狂压榨利润的淘菜菜供货商
　　在历经2021年社区团购大洗牌后，2022年淘菜菜仍以相对较稳的策略在逐步发展。而淘菜菜给消费者的最大感觉就是便宜，甚至比超市、街边小贩上的价格还要便宜。
　　来自山东省潍坊市的黄瓜种植大户周亚光告诉我们，在冬季的黄瓜市场上，黄瓜可分为一级品、二级品、通货。目前产地三种产品对应的收货价大概在3.5元、3.4元、3.2元不等。这样产生一个问题，淘菜菜上的多款产品价格会直逼产地价格。而在农产品交易环节中，还需要支付物流费用，农产品经纪人的费用，损耗费用、人工费用等等。
　　一般来说，淘菜菜内部确定上架某款商品时，会参考其他社区团购平台的最低价，此后让产地的供货商进行比价，之后找到报价最低的供货商。而有的供货商为了能够和淘菜菜合作，其毛利可以说已被拉到每斤几分钱。
　　这些商家能否在淘菜菜平台上赚钱，就只能靠天意了。一方面，目前淘菜菜生鲜在验收前，其商品所有的货损全部由供货商承担。即使供货商在报价时，已经将货损计算在内，但基本上淘菜菜的定损仍会高于供货商自身所计算的货损。
　　当前国内生鲜地域性很强的背后，也决定了国内某款生鲜产品是由产地一个小圈子所组成。当商家都开始逐渐意识到给淘菜菜供货利润很低后，他们是否仍愿意为淘菜菜供货了？毕竟在传统生鲜流通环节中，他们的利润要远远大于为淘菜菜供货。
2023，留给生鲜电商平台的时间不多
　　需要指出的是，淘菜菜的这种情况并非个案，而是今年多家生鲜电商普通要面对的问题，今年将会是真正考验生鲜电商现金流的一年。
　　不管是2021年的多家社区团购先后暴雷，还是2022年的每日优鲜暴雷，其实真正受伤害的还是这些平台背后的供货商。
　　因为这些平台暴雷后，大量供应商的货款一直未能得到妥善解决，甚至有的供应商被拖欠货款金额高达上千万。一些线上生鲜供货商就表示，虽然他们尝试通过多种方式想要追回，但很多都是无疾而终。
　　现在，不少线上生鲜供货商们的普遍做法就是要求生鲜电商平台走现款现货的模式，不接受任何账期，否则一律不给他们供货。
　　手中缺乏现金流的生鲜电商平台，也会在今年逐渐被清退，行业资源也会更加集中。在自身无法“造血”的情况下，资本对于生鲜电商也没有了此前的热度。
　　2023，留给生鲜电商平台的时间真的不多了。 （网经）